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Service compris. Pratique du français de l'hôtellerie, de la restauration et de la cuisine.
livre scolaire
Christiane Descotes-Genon
Elisabeth Szilagyi
1995
Gestion hôtelière. Seconde et terminale de BEP.
livre scolaire
Claude Penotet
Gérard Bey
1993
Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène. CAP-BEP.
livre scolaire
Dominique Brunet-Loiseau
1995
Gestion hôtelière. BEP hôtelier. Seconde.
livre scolaire
Claude Penotet
Gérard Bey
1996
Techniques et moyens de gestion. Comptabilité - Finance - Fiscalité. 1re année B.T.S. Hôtellerie - Restauration.
livre scolaire
Jean-Claude Oulé
Bernard Clauzel
1995
Le métier d'esthéticienne. Notions de base.
livre scolaire
René Augé
1977
Législation pratique. Hôtels, restaurants, débits de boissons. Lycées techniques hôteliers, LEP sections hôtellerie-collectivités.
livre scolaire
Alain Dinot
1989
Le travail de cuisine. 1. Généralités sur l'alimentation, les différents modes de cuisson, le travail des viandes.
livre scolaire
René Augé
1978
Législation des débits de boissons, hôtels et restaurants. Enseignement hôtelier, formation continue.
livre scolaire
André Larruchon
1975
Majuscule et Minuscule : La recherche ne tient pas compte de la casse des lettres (MAJUSCULES/minuscules).
Par exemple, vous obtiendrez les mêmes résultats en recherchant «rouen», «Rouen» ou «ROUEN».
Signes et lettres diacritiques : La recherche ne tient pas compte des signes et lettres diacritiques (accents, ç, etc.)
Par exemple, vous obtiendrez les mêmes résultats en recherchant «abecedaire» ou «abécédaire».
Important :
- L'espace entre deux mots est l'équivalent de « OU »
- Les opérateurs définis dans le tableau ci-dessous doivent être « collés » aux mots ou aux chiffres saisis et chaque mot recherché doit être séparé par un espace.
Exemple : +abecedaire +brod* +rouen
| Outil de syntaxe | Définition | exemples |
| espace | Équivalent de « OU » | montessori freinet |
| + | Permet d'inclure les résultats de recherche comportant un mot précis | +montessori +jeu |
| - | Permet d'exclure les résultats de recherche comportant un mot précis | +pédagogie -maternelle |
| * | Permet d'obtenir tous les résultats contenant la racine d'un mot (troncature) | pedagog* |
| « » | Permet d'inclure les résultats contenant l'expression exacte | "coopérative scolaire" |