Technologie de restaurant. Tome I. Lycées techniques hôteliers : classe de seconde. Collèges techniques, section hôtellerie, collectivités : 1° année.
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Numéro d'inventaire : 2009.03819
Type de document : livre scolaire
Éditeur : Lanore (Jacques) Editions (Paris)
Description : Livre broché à couv. souple.
Couv. blanche.
Couv. blanche.
Mesures : hauteur : 232 mm ; largeur : 175 mm
Notes : Datation proposée d'après la BNF.
Hommage de l'éd.
Hommage de l'éd.
Filière : Enseignement technique et professionnel
Niveau : Post-élémentaire
Langue : Français
Nombre de pages : 159
Mention d'illustration
ill.
Sommaire : Introduction, table des matières
Nombre de pages : 159
Mention d'illustration
ill.
Sommaire : Introduction, table des matières