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La gestion alimentaire. I. La restauration collective. Le menu.

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Numéro d'inventaire : 1998.03435
Auteur(s) : A. Wibout
Type de document : livre
Éditeur : Min. de l'Education et des Universités - Service de la formation administrative (4 rue Danton Paris 6e)
Imprimeur : Imprimerie nationale
Date de création : 1978
Matériau(x) et technique(s) : papier
Description : Couverture souple orange.
Mesures : hauteur : 297 mm ; largeur : 210 mm
Mots-clés : Gestion des établissements d'enseignement
Filière : Post-élémentaire
Niveau : Post-élémentaire
Langue : Français
Nombre de pages : 24
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