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Sciences naturelles. 2. Produits de base d'origine végétale utilisés en boulangerie, pâtisserie, charcuterie et cuisine.
livre scolaire
René Augé
1978
Sciences naturelles. 1. Produits de base d'origine animale utilisés en boulangerie, pâtisserie, charcuterie et cuisine.
livre scolaire
René Augé
1978
Boucher hippophagique.
livre scolaire
René Augé
1978
Le travail de cuisine. 1. Généralités sur l'alimentation, les différents modes de cuisson, le travail des viandes.
livre scolaire
René Augé
1978
Les animaux de boucherie.
livre scolaire
René Augé
1978
Boulangerie. Le pain.
livre scolaire
René Augé
1978
Le travail de cuisine. Volume 2. Les assaisonnements, fonds, roux et sauces, pâtes à foncer et à frire, le travail des poissons.
livre scolaire
René Augé
1978
Pâtisserie. Travaux d'atelier. Pâtes, crèmes et principales fabrications, la cuisson du sucre.
livre scolaire
René Augé
1978
Majuscule et Minuscule : La recherche ne tient pas compte de la casse des lettres (MAJUSCULES/minuscules).
Par exemple, vous obtiendrez les mêmes résultats en recherchant «rouen», «Rouen» ou «ROUEN».
Signes et lettres diacritiques : La recherche ne tient pas compte des signes et lettres diacritiques (accents, ç, etc.)
Par exemple, vous obtiendrez les mêmes résultats en recherchant «abecedaire» ou «abécédaire».
Important :
- L'espace entre deux mots est l'équivalent de « OU »
- Les opérateurs définis dans le tableau ci-dessous doivent être « collés » aux mots ou aux chiffres saisis et chaque mot recherché doit être séparé par un espace.
Exemple : +abecedaire +brod* +rouen
| Outil de syntaxe | Définition | exemples |
| espace | Équivalent de « OU » | montessori freinet |
| + | Permet d'inclure les résultats de recherche comportant un mot précis | +montessori +jeu |
| - | Permet d'exclure les résultats de recherche comportant un mot précis | +pédagogie -maternelle |
| * | Permet d'obtenir tous les résultats contenant la racine d'un mot (troncature) | pedagog* |
| « » | Permet d'inclure les résultats contenant l'expression exacte | "coopérative scolaire" |